Η κλιματική αλλαγή συνεχίζει να επηρεάζει έντονα την παγκόσμια παραγωγή κρασιού, σύμφωνα με τα στοιχεία του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV). Παρότι το 2025 καταγράφηκε μια μικρή άνοδος στην παραγωγή, η συνολική προσφορά παραμένει κάτω από τον μέσο όρο για τρίτη συνεχή χρονιά, λόγω των ακραίων καιρικών φαινομένων που πλήττουν ολοένα και περισσότερες αμπελουργικές περιοχές. Σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις του OIV, η φετινή παγκόσμια οινοπαραγωγή ανέρχεται στα 232 εκατομμύρια εκατόλιτρα (mhl) – περίπου 3% υψηλότερα από το 2024, αλλά 7% χαμηλότερα από τον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας. Ένα εκατόλιτρο αντιστοιχεί σε 133 φιάλες κρασιού. Ο γενικός διευθυντής του OIV, Τζον Μπάρκερ, τόνισε ότι η πτώση των τελευταίων ετών συνδέεται άμεσα με τις κλιματικές διακυμάνσεις: «Ορισμένες περιοχές αντιμετώπισαν καύσωνες και ξηρασία, ακολουθούμενους από έντονες βροχοπτώσεις ή απρόσμενους παγετούς. Το γεγονός ότι βλέπουμε παρόμοια φαινόμενα για τρίτη συνεχόμενη χρονιά είναι πραγματικά ανησυχητικό». Ευρώπη: Ιστορικά χαμηλά για τη Γαλλία και την Ισπανία Στην Ευρώπη, η Γαλλία κατέγραψε τη μικρότερη συγκομιδή από το 1957, ενώ η Ισπανία σημείωσε χαμηλό 30ετίας. Αντίθετα, η Ιταλία επανήλθε στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης, με άνοδο 8% στην παραγωγή χάρη σε πιο ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Δείτε επίσης: Βιώσιμη επαρχία: επιχειρηματικότητα με σεβασμό στη φύση και στον άνθρωπο Άνοδος στην Αμερική και το Νότιο Ημισφαίριο Στις Ηνωμένες Πολιτείες —την τέταρτη μεγαλύτερη οινοπαραγωγό χώρα— η παραγωγή εκτιμάται στα 21,7 mhl, αυξημένη κατά 3% από το 2024, αν και παραμένει 9% χαμηλότερη από τον πενταετή μέσο όρο. Στο Νότιο Ημισφαίριο, η παραγωγή ανέκαμψε μετά από τρία χρόνια πτώσης, καταγράφοντας αύξηση 7%, με επικεφαλής τη Νότια Αφρική, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και τη Βραζιλία, που αντιστάθμισαν τη μείωση στη Χιλή. Ωστόσο, ο συνολικός όγκος παραμένει 5% χαμηλότερος από τον ιστορικό μέσο όρο. Ισορροπία προσφοράς και ζήτησης Η συγκρατημένη αυτή αύξηση ενδέχεται να σταθεροποιήσει τα αποθέματα, σε μια περίοδο όπου η ζήτηση υποχωρεί σε ώριμες αγορές, η κατανάλωση μειώνεται στην Κίνα και η παγκόσμια εμπορική αβεβαιότητα συνεχίζεται. Ο Μπάρκερ σχολίασε πως, αν και η χαμηλή παραγωγή δημιουργεί προκλήσεις για τους οινοπαραγωγούς, συμβάλλει στη μακροοικονομική ισορροπία του κλάδου: «Από τη μια πλευρά, οι μικρότερες σοδειές πιέζουν τις τοπικές οικονομίες· από την άλλη, διασφαλίζουν ότι η παραγωγή και η κατανάλωση παραμένουν ευθυγραμμισμένες». Ο OIV θα προχωρήσει σε επικαιροποίηση των εκτιμήσεών του αργότερα μέσα στο έτος, καθώς η αβεβαιότητα γύρω από τα καιρικά φαινόμενα και την κλιματική αστάθεια εξακολουθεί να επηρεάζει το μέλλον της παγκόσμιας οινοπαραγωγής. Μπορεί να σας ενδιαφέρει: TITAN: Προχωρά σε νέα εξαγορά στη Γαλλία με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη